페루 엘 알리소 340g
Peru / 워시드
판매가격 27,000원 500점 적립
원산지 USA
브랜드 LAMILL COFFEE
제조사 LAMILL COFFEE
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* 라밀커피는 미국 LA본사에서 로스팅하고 매주 항공으로 로스팅후 2일만에 수입합니다. 

<커피백 색상>

핑크/레드: 아프리카, 오세아니아 싱글 / 그린: 중남미 싱글 / 블루: 블렌딩 커피

 

페루 엘 알리소

El Aliso

Origin: Cajamarca, Peru / Washed Process

Tasting Notes: Honey, Pear, Mandarin

 

Story

페루 북부의 카하마르카 지역은 온천으로 유명하답니다. 그 옛날 잉카의 왕들은 온천을 위해 카하마르카까지 왔다고 합니다. 물 좋기로 소문난 그 카하마르카에 있는 농장 엘 알리소에서 재배된 커피, 라밀 ‘페루 엘 알리소’입니다.

 

엘 알리소는 페루의 카하마르카(Cajamarca)지역에 있는 알토 산 이그나시오 협회(Alto San Ignacio Association)의 회원인 오토니엘 아바드 리오스(Otoniel Abad Rios)가 운영하는 농장입니다. 이 협회는 페루 북부의 신시페(Chinchipe)강 동쪽에 있는 작은 마을인 칼라보조(Calabozo커뮤니티의 생산자 그룹에 의해 2015년 설립되었습니다. 이 생산자들은 고품질 품종 - 주로 카투라(Caturra), 티피카(Typica) 을 보유하고 있으며 커피 재배에 이상적인 조건을 가지고 있습니다. 전통적으로, 생산자들은 칼라보조에서 커피를 픽업하는 현지 상인에게 주로 판매했습니다. 산 이그나시오에서 더 높은 가격에 판매하려면 하루 종일 소요되는 어려운 왕복 여행을 해야했고, 시간과 비용이 많이 들었습니다.

이 협회의 창립 멤버이자 현재 부사장 인 돈 오토니엘(Don Otoniel)은 아프로캐노시(Aprocanorsi)라는 관리자와 연결되어 시장 접근성을 높이고 더 높은 가격을 얻기 위해 자체 협회를 구성 할 것을 제안받았습니다. 오늘날 이 회원들은 칼라보조에서 커피를 모아 창고가 있는 산 이그나시오로 통합 배송합니다.

 

Process

워시드 프로세스(Washed Process 또는 Wet Process: 습식건조)는 다양한 변형된 형태로 전 세계에서 사용되는 가공법입니다. 일반적으로 커피 체리의 외피가 제거되면 커피콩에는 점액질이 붙어있습니다. 이 콩들은 당분을 분해시키기 위해 약한 발효과정을 거치게 되는데, 그 과정에서 점액질의 향이 커피콩에 스며들게 되고 점액질은 느슨하게 됩니다그리고나서 헹구고 말립니다. 워시드 프로세스의 커피는 대체적으로 깨끗하고 맑은 향과 밝은 산미를 갖게되는 경향이 있습니다.



제품 유형 : 볶은 커피

제조회사/원산지 : LAMILL Specialty Coffee / 1112 Westminster Ave. Alhambra, CA 91803 USA

수입 및 판매원 : 라밀스페셜티커피(주)영업소 (식품위생법에 따른 수입신고를 필함)

유통기한 : 제조일로부터 12개월까지 (하지만 로스팅날짜에서 멀지 않도록 가능한 빨리 드시는게 좋습니다.) 

로스팅 날짜 :2021년 5월11일

원료 및 함량 : 볶은 커피 원두 100%

제조시 사용원두 : 페루

중량 : 12oz (340g)

포장재질 : 폴리에틸렌 수지

반품 및 교환 : 라밀스페셜티커피(주)영업소

 

* 커피추출 관련 자세한 사항은 저희 홈페이지의 공지사항에서 '라밀커피 브루잉 가이드'를 참고해 주시기 바랍니다. *

상품정보고시
제품명 페루 엘 알리소 340g
판매가격 27,000원
브랜드 LAMILL COFFEE
원산지 USA
제조사 LAMILL COFFEE
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