파푸아뉴기니 카비우파 340g
Papua New Guinea / 워시드
판매가격 27,000원 500점 적립
원산지 USA
브랜드 LAMILL COFFEE
제조사 LAMILL COFFEE
상품중량 0.34kg
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* 라밀커피는 미국 LA본사에서 로스팅하고 매주 항공으로 로스팅후 2일만에 수입합니다. 

<커피백 색상>

핑크/레드: 아프리카 싱글 / 그린: 중남미 싱글 / 블루: 블렌딩 커피

 

파푸아 뉴기니 카비우파

KABIUFA

Eastern Highlands, Papua New Guinea Washed Process 

Tasting Notes: Kiwi, Tamarind, Earthy

 

Story

이 커피는 파푸아 뉴기니의 다른 제품들에 비해 좀 더 독특한 이야기를 담고 있습니다.

이 커피는 동부 고지대의 기업가 생산자인 모세스 베나포(Moses Venapo)에 의해 주도된 것으로, 모세스는 지역 소기업들에게 더 높은 시장 가격과 더 높은 추적 가능성 옵션에 대한 더 나은 접근을 제공하기를 원했습니다카비우파의 대부분의 커피는 생두의 파치먼트가 있는 상태로 소량으로 배달지점으로 배달됩니다. 모세스는 구매와 생산을 더 잘 제어하기 위해 체리 구매 기구를 설립하고 뒤뜰에 습식 공장을 설치했습니다일반 시장에 비해 상당한 프리미엄으로 체리로 구입하고 신중하게 분류하여 농부들에게 수확에 관한 피드백을 제공합니다.

 

 

Process

워시드 프로세스(Washed Process 또는 Wet Process: 습식건조)는 다양한 변형된 형태로 전 세계에서 사용되는 가공법입니다. 일반적으로 커피 체리의 외피가 제거되면 커피콩에는 점액질이 붙어있습니다. 이 콩들은 당분을 분해시키기 위해 약한 발효과정을 거치게 되는데, 그 과정에서 점액질의 향이 커피콩에 스며들게 되고 점액질은 느슨하게 됩니다그리고나서 헹구고 말립니다. 워시드 프로세스의 커피는 대체적으로 깨끗하고 맑은 향과 밝은 산미를 갖게되는 경향이 있습니다.

 

 

제품 유형 : 볶은 커피

제조회사/원산지 : LAMILL Specialty Coffee / 1112 Westminster Ave. Alhambra, CA 91803 USA

수입 및 판매원 : 라밀스페셜티커피(주)영업소 (식품위생법에 따른 수입신고를 필함)

유통기한 : 제조일로부터 12개월까지 (하지만 로스팅날짜에서 멀지 않도록 가능한 빨리 드시는게 좋습니다.) 

로스팅 날짜 : 2020년 11월 24일

원료 및 함량 : 볶은 커피 원두 100%

제조시 사용원두 : 파푸아뉴기니

중량 : 12oz (340g)

포장재질 : 폴리에틸렌 수지

반품 및 교환 : 라밀스페셜티커피(주)영업소

 

* 커피추출 관련 자세한 사항은 저희 홈페이지의 공지사항에서 '라밀커피 브루잉 가이드'를 참고해 주시기 바랍니다. *

상품정보고시
제품명 파푸아뉴기니 카비우파 340g
판매가격 27,000원
브랜드 LAMILL COFFEE
원산지 USA
제조사 LAMILL COFFEE
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