Ethiopia Banko Gotiti 340g
에티오피아 반코 고티티 / 워시드
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원산지 USA
브랜드 LAMILL COFFEE
제조사 LAMILL COFFEE
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BANKO GOTITI 

Yirgacheffe, Ethiopia / Washed Process 

Tasting Notes: Floral, Peach, Lemon, Juicy 


Story

반코 고티티는 예가체프가 있는 에티오피아 게데오(Gedeo) 지역의 게뎁(Gedeb)에 있는 한 마을입니다. 반코 고티티 협동조합은 더 큰 조합인 워카(Worka)협동조합에서 분리되어 2012년에 설립되었고, 약 300명의 조합원들이 에티오피아 가보 품종(Ethiopia Heirloom Variety)들을 재배하고 있습니다.


Process

워시드 프로세스(Washed Process 또는 Wet Process: 습식건조)는 다양한 변형된 형태로 전 세계에서 사용되는 가공법입니다.일반적으로 커피 체리의 외피가 제거되면 커피콩에는 과일점액질이 붙어 있습니다. 이 콩들은 당분을 분해시키기 위해 약한 발효과정을 거치게 되는데, 그 과정에서 콩에는 점액질의 향이 스며들게 되고 점액질은 느슨하게 됩니다. 그리고나서 헹구고 말립니다. 위시드 프로세스의 커피는 대체적으로 깨끗하고 맑은 향과 밝은 산미를 갖게되는 경향이 있습니다.


Cultivar/Variety

에티오피아 가보 품종(Ethiopian Heirloom Variety) 에티오피아 고유의 혼합 품종 입니다. 에티오피아의 커피산업을 규제하는 정부기관은 다른 국가에서 이를 복제하거나 경쟁을 심화시킬 수 있다는 우려로 인해 커피에 관한 세부사항을 공개하기를 꺼려합니다.

 


제품 유형 : 볶은 커피

제조회사/원산지 : LAMILL Specialty Coffee / 1112 Westminster Ave. Alhambra, CA 91803 USA

수입 및 판매원 : 라밀스페셜티커피(주)영업소 (식품위생법에 따른 수입신고를 필함)

로스팅날짜 : 2020년 6월 02일

유통기한 : 제조일로부터 12개월까지 (하지만 로스팅날짜에서 멀지 않도록 가능한 빨리 드시는게 좋습니다.)  

원료 및 함량 : 볶은 커피 원두 100%

중량 : 12oz(340g)

포장재질 : 폴리에틸렌수지

상품정보고시
제품명 Ethiopia Banko Gotiti 340g
판매가격 29,000원
브랜드 LAMILL COFFEE
원산지 USA
제조사 LAMILL COFFEE
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